Hôtels, cafés, restaurants : la démolition CHR a ses spécificités — cuisines pro avec hottes industrielles, chambres froides, salles climatisées, plomberie complexe. Nous intervenons rapidement pour limiter au maximum la durée de fermeture.
Nos prestations CHR
- Démolition de restaurant avant rénovation ou changement de concept
- Dépose de cuisine professionnelle — Hottes, planchas, fourneaux, four à pizza, chambres froides
- Curage de salle de restaurant — Banquettes fixes, comptoirs, agencement bois
- Démolition de chambres d'hôtel avant rénovation lourde
- Dépose de salles de bain hôtel en série (5, 10, 50 SDB à traiter)
- Démolition de café / bar avec dépose des installations bar (tireuse, frigos, machine à café pro)
- Curage d'hôtel complet avant restructuration
Spécificités cuisine professionnelle
La dépose d'une cuisine pro nécessite plusieurs corps de métier coordonnés : frigoriste certifié pour les chambres froides (récupération de fluide), plombier gazier pour la coupure gaz (intervention obligatoire), électricien pour les puissances spécifiques (380V triphasé), fumiste pour les conduits de hotte traversant les étages. Nous coordonnons l'ensemble en une seule prestation pour vous éviter de jongler entre 4 prestataires.
Travailler pendant la fermeture annuelle
La plupart des établissements CHR ferment 2 à 4 semaines en été ou en janvier. C'est la fenêtre idéale pour les travaux. Nous adaptons notre planning à votre période de fermeture, avec des équipes renforcées pour respecter le délai. Pour les hôtels qui ne ferment pas, intervention par étage ou par aile en gardant l'établissement partiellement ouvert.
Hôtels : démolition par lots
- Pour un hôtel de 30 chambres en rénovation, nous traitons généralement par lots de 5-10 chambres simultanément
- Bâchage et protection des étages adjacents (clientèle voisine)
- Travail en horaires limités (souvent 9h-17h en hôtel occupé)
- Évacuation par monte-charge ou ascenseur dédié quand possible
- Démolition d'une SDB type en 1 à 2 jours
- Démolition d'une chambre complète (avec SDB) en 3 à 4 jours
- Coordination quotidienne avec le directeur d'établissement
Modalités CHR
Devis avec planning détaillé sous 5 jours ouvrés. Acompte 30%, solde à fin de chantier. Pour les groupes hôteliers ou chaînes de restauration, contrat-cadre national avec tarifs négociés. Engagement de respect du planning crucial — pénalités de retard envisageables en cas de fermeture prolongée non justifiée.